3月28日上午，河南省平顶山市石龙区市场监督管理局组织执法人员对辖区食品生产、销售企业，餐饮单位，学校食堂等处进行检查。

“你们操作间垃圾箱及杂物堆放随意、消毒柜内紫外线消毒灯不亮、食品处理区未配备带盖的餐饮废弃物容器……”在石龙区人民路一家餐饮店内，该区市场监督管理局的执法人员向餐饮经营者逐项指出存在的问题，并要求店主立即整改。

据了解，随着气温回升，食品安全隐患也逐渐增大，为进一步加强春季食品安全监管，近日，石龙区市场监管局多措并举开展春季食品安全专项检查，严防严控风险隐患，筑牢食品安全防线。

该局紧盯重点，对餐饮服务机构及学校、机关企事业单位、养老机构食堂和农村集体聚餐单位开展地毯式检查，重点检查食堂的证照资质、就餐环境、三防设施、食材采购储存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、进货查验制度落实、从业人员健康管理等内容，发现问题督促整改落实，消除食品安全隐患。

同时，针对“3·15”晚会曝光的“听花酒”及“使用槽头肉加工制作梅菜扣肉”问题，该局迅速行动，部署开展肉制品及酒类专项检查。执法人员以餐饮服务单位、市场、超市、酒类经营单位为重点对象，排查肉类经营者是否落实进货查验索证索票制度，销售的猪肉是否有与所购肉品批次相符的检验检疫证明，各超市、餐饮服务单位是否销售或使用含“槽头肉”的预制菜，酒类经营单位是否存在销售“听花酒”情况。

该局推行网格化监管，将全区餐饮单位划分到12个路段，定期组织路段长在全区各路段随机抽取餐饮店开展观摩评比活动，根据餐饮服务操作规范相关要求，认真查找各餐饮店存在的问题，当场提出改进建议和措施，由路段长监督整改，明确完成时间节点，以点带面促进全区餐饮业迅速规范提升。

今年以来，该局出动执法人员183人次，检查食品生产经营单位132家次，开展餐饮单位食品安全观摩活动2期，评出食品安全先进单位4家，发现并整改食品安全风险隐患18条。