3月4日，石龙区市场监管局以“守护群众舌尖安全、规范流动经营秩序”为目标，组织执法力量分早、晚两个高峰时段，对人民广场、圣德广场周边食品小摊贩开展无死角、全覆盖食品安全专项检查，用精准监管守护城市烟火气，以严格执法筑牢民生安全网。

广场周边人流密集、摊贩集中，是群众日常消费的高频区域，也是食品安全监管的重点点位。为避开经营空档、确保检查实效，该局采取“错峰出击、错时监管”模式，清晨聚焦早餐摊点卫生规范，晚间紧盯夜市小吃经营安全，让执法力量精准嵌入消费高峰时段。

检查现场，执法人员逐摊逐户、逐项细查，不走过场、不留盲区，重点围绕从业人员健康管理、食品原料储存、经营环境卫生、“三防”设施配备、餐具清洗消毒等关键环节开展全面检查。每到一处，执法人员认真查阅健康证明，仔细查看食材是否离地离墙、生熟分开，现场指导经营者规范操作、保持摊位整洁，对发现的风险隐患当场指出、现场劝导。

此次行动共检查食品小摊点26家次，现场为符合条件的经营者补办备案证9份，以“服务 + 监管”的方式帮助经营主体合法合规经营；对检查中发现的环境卫生不达标、操作不规范等12项问题，建立台账、明确时限、压实责任，实行闭环整改，确保问题隐患清零见底。

检查过程中，执法人员坚持监管与普法并行、整治与引导并重，向摊贩面对面讲解食品安全法律法规，提醒经营者落实主体责任，严守原料采购、加工制作、销售服务各环节安全底线，引导大家诚信经营、文明经营，共同维护放心消费环境。