“五一”假期将至，为切实保障广大群众节日期间饮食安全，平顶山市石龙区市场监督管理局近期在全区范围内开展生产、餐饮、流通全链条食品安全专项检查，防范化解食品安全风险隐患。

紧盯餐饮服务环节，筑牢食品安全“防火墙”。石龙区市场监督管理局在社会餐饮单位持续开展观摩评比活动，评选先进和后进单位，设置奖惩措施，在辖区内形成争当先进的良好风尚，以点带面推动全区餐饮单位迅速规范提升。对学校、养老机构食堂和农村集体聚餐单位开展全覆盖监督检查，要求集体聚餐单位严格落实报备制度，对集体聚餐场所开展餐前现场指导检查，发现问题督促整改落实，消除食品安全隐患。

聚焦食品销售环节，扎实落实“四化”建设。执法人员组织全区食品销售环节经营负责人召开年度工作会，以会代训，针对证照公示、从业人员健康管理、进货查验、散装食品标签标识、贮存和运输过程控制等方面的要求为商户做详细的培训讲解。对照食品销售“四化”建设工作方案细化检查标准，按照标准在全区范围内开展执法检查，定期组织食品销售“四化”建设观摩活动，扎实推动“四化”建设工作攻坚扫尾。

强化食品生产监管，提升风险防控能力。对辖区内食品生产企业、小作坊开展抽查检查，从原料采购情况、进货查验记录、生产过程控制、生产环境条件、产品出厂检验、从业人员管理、食品安全主体责任落实等方面进行全面检查，确保原料及成品符合食品安全标准要求。督促加强储存管理，严格落实原辅料仓库质量安全管理制度，采取多种防护措施，做好防雨、防漏、防潮、防鼠及防虫害工作，从源头防控食品安全风险隐患。

积极开展食品抽检，发挥抽检“前哨”作用。石龙区市场监督管理局以节日期间热销的水果、蔬菜、奶制品、熟食、糕点等食品为重点品种，主要对辖区内学校、餐饮店、超市等重点区域开展食品抽检，充分发挥食品安全抽检的科学技术支撑作用，及时筛查并有效消除食品安全隐患，筑牢辖区食品安全防线。

截止目前，本次专项检查出动执法人员124人次，检查各类食品生产经营单位82家次，完成食品抽检54批次，食品抽检结果出来后将第一时间在政府网站、国家食品抽检信息系统上进行公示。下一步，石龙区市场监督管理局将持续强化食品安全监管，做到问题早发现、隐患早处置，全面提高食品安全风险防控水平，确保广大群众买得放心、吃得安心。