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平顶山市石龙区市场监管局多措施强化春季食品安全监管

来源: 发布时间:2024-03-22 浏览次数:

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春暖花开,万物复苏,随着气温回升,食品安全隐患也逐渐增大,为进一步加强春季食品安全监管,近期石龙区市场监管局多措并举开展春季食品安全专项检查,严防严控风险隐患,筑牢食品安全防线。

紧盯重点,做好集中用餐全面体检。督促集中用餐单位全面“自检”,开展“搬家式”大扫除,保证生产经营环境卫生整洁。对学校、机关企事业单位、养老机构食堂和农村集体聚餐单位开展地毯式检查,重点检查食堂的证照资质、就餐环境、三防设施、食材采购储存、加工制作、食品留样、餐饮具清洗消毒、进货查验制度落实、从业人员健康管理等内容,发现问题督促整改落实,消除食品安全隐患。

聚焦热点,开展肉制品及酒类专项检查。针对“3·15”晚会曝光的“听花酒”及“使用槽头肉加工制作梅菜扣肉”问题,石龙区市场监管局迅速行动,部署开展肉制品及酒类专项检查。执法人员以餐饮服务单位、市场、超市、酒类经营单位为重点对象,排查肉类经营者是否落实进货查验索证索票制度,销售的猪肉是否有与所购肉品批次相符的检验检疫证明,各超市、餐饮服务单位是否销售或使用含“槽头肉”的预制菜,酒类经营单位是否存在销售“听花酒”情况。

观摩指导,紧盯社会餐饮问题整改。石龙区市场监管局全面推行网格化监管,将全区餐饮单位划分到12个路段,定期组织路段长在全区各路段随机抽取餐饮店开展观摩评比活动,根据餐饮服务操作规范相关要求,认真查找各餐饮店点,以点带面促进全区餐饮业迅速规范提升。

全面检查,压实生产单位主体责任。对辖区内食品生产企业和小作坊开展全覆盖检查,执法人员对生产单位原料库、成品库、生产车间等相关场所进行详细检查,针对检查中发现的问题,现场提出整改意见,要求限时整改。检查同时开展法律法规宣传,督促企业规范生产经营行为,认真落实“日管控、周排查、月调度”工作制度,压紧压实食品安全主体责任。

2024年3月,石龙区市场监管局出动执法人员183人次,检查食品生产经营单位132家次,开展餐饮单位食品安全观摩活动2期,评出食品安全先进单位4家,发现并整改食品安全风险隐患18条。下一步,石龙区市场监管局将持续强化食品安全监管,加大执法检查力度,规范食品生产经营行为,确保广大群众买得放心、吃得安心。