查看进货渠道、环境卫生、消毒保洁及食品留样情况，了解食堂人员健康管理和校园食品安全规章制度······2月28日上午，在位于市石龙区的市三十二中食堂，区市场监管局执法人员开展校园食品安全专项检查。

“食品留样柜内的留样盒标签上必须写清楚品名、时间、负责人和克重等信息；调味品在用完后一定要及时盖上，否则容易落灰尘······”区市场监管局局长冀亚兵再三叮嘱学校食堂负责人，要从源头上保障师生食品安全，让学生吃得舒心，让学生家长放心。

新学期伊始，为切实筑牢食品安全防线，全面排查风险、消除隐患，护航师生“开学第一餐”，连日来，石龙区市场监管局不断开展春季校园及周边食品安全检查专项工作。该局成立领导小组，对各学校负责人、食品安全总监、食品安全管理员进行专题培训。

该局持续紧盯学校食堂及校外托管机构人员健康管理、食品原料的采购储存、食品留样、环境卫生、设施设备、加工制作过程、“三防”措施等各项食品安全管理制度落实情况，全面检查“日管控、周排查、月调度”主体责任履行情况，确保食材购进渠道正规、食品贮存区分规范、加工过程清洁卫生、清洗消毒经常落实、食品留样规范认真。

同时，该局要求学校食堂及校外托管机构负责人针对食品安全管理措施落实情况开展全面自查自纠，及时防范化解食品安全隐患，定期组织从业人员开展食品安全知识培训，增强从业人员食品安全意识和责任意识，共同守护师生饮食安全。

截至目前，此次排查整治行动共出动执法人员14人次，检查学校食堂4家次、校外托管机构食堂12家次，排查风险隐患3条，已交办限期整改。