2月18日，天刚蒙蒙亮，石龙区龙兴街道楝树店村村民李俊杰早早出了门，不到10分钟，他便赶到了位于村东的菇棚。

打开大棚门，李俊杰利索地换好一身工装，随后小心翼翼地拨开地垄上覆盖的秸秆，一朵朵赤松茸已经破土而出。

“这些菌丝很娇气，如果管理不当，会影响出菇质量。”李俊杰看了看挂在棚架上的温度计，棚内温度15℃，“太阳一出来温度就会升高，现在正处于出菇期，温度要保持在5℃至25℃之间，温度越高出菇量越大。”

说话间，技术管理员王延华走进大棚，他细细查看菌床的出菇情况后，冲齐李俊杰笑着说：“杰哥，菌丝发得很好，菌菇长得圆润肥厚，可以采摘了。这几天要降温了，注意大棚保暖，气温下降到7℃左右要关好大棚大门。上升到10℃左右，要把它打开。”

“氧气不充足容易长成畸形，温度上不去则会长得慢。这里面的门道儿咱都懂！”李俊杰乐呵呵地说。

李俊杰今年51岁，种植食用菌10多年了。2019年3月，李俊杰注册成立了广兴种植农民专业合作社，他利用近郊交通便利的优势， 在楝树店村流转土地，建了28个食用菌大棚，种植赤松茸等优质食用菌。

每年春节都是赤松茸的销售旺季，从年前11月份开始上市，每天上午10点之后开始采摘，整理、装箱，一直要忙到夜晚10点才能把一箱箱的蘑菇装上车运往鲁山销售。”李俊杰说，气温回升高峰期一天采摘1000多斤（1斤=500克）。

“春节期间天气暖和，赤松茸长得快，我就更忙了。”李俊杰说。

如今，在李俊杰的带动下，棟树店村先后有三四户村民开始规模种植赤松茸，该村也成了典型的食用菌种植特色村，不仅食用菌长势好、村民收入高，而且带动了周边群众参与食用菌生产，在家门口就业，日子越过越红火。

“我上了年纪，干不了重活，来这里采摘赤松茸的工作较为轻松，每天现结工钱。”正在大棚务工的村民王红英眉开眼笑地说。

临近下午1点，李俊杰忙完手头的活儿，将采摘的赤松茸装车后准备回家。路上，他向记者说起了今年的新打算。

“街道在我们村投资建设的12座新型恒温食用菌种植大棚已经建成，我准备全部承包下来，打算进一步扩大种植规模。只要细心管理，一年下来挣十几万元不成问题。”说到这里，李俊杰脸上笑容更盛几分，回家的脚步愈发轻快，“更好的日子还在后头等着咱哩！”