12月7日上午，走进石龙区龙兴街道许坊村市农友种植农民专业合作社红薯粉条加工车间里，整洁干净的加工厂，机器声隆隆作响，10余名师傅分工协作，将一团团红薯淀粉投入机器，机器吐出一缕缕白色的“丝线”，“丝线”缓缓滑入滚烫的热水中，顷刻间变成粗细均匀、颇具韧性的粉条。

在粉条切割车间，一摞摞晶莹剔透的粉条整齐摆放着，工人们熟练地操作着机器，忙着对粉条进行切割、分拣、包装。“粉条正在加班生产，今年生产预计1万斤粉条，预计销售额达15万元。现在正是销售粉条的旺季，每天都会往外送粉条，非常忙。”市农友种植农民专业合作社负责人王红钦乐呵呵地说。

许坊村位于石龙区南部，常年日照充沛，土层深厚，土壤透水、透气性好，含钾量和含硒量是正常土壤的五六倍，非常适宜红薯生长。该村按照“科研院所+合作社+深加工+农户”模式，组织种植大户到省农科院种植基地参观学习，引进脱毒红薯新品种，建立富硒红薯种植基地，聘请专家团队全程提供技术服务，推动富硒红薯产业快速健康发展，打响许坊富硒红薯品牌。该村种出的红薯品质优、口感好，经过沸水煮、手工塑形、低温放置、日光晾晒、自然风干等十几道工序，被制成具有当地特色的红薯粉条。

近年来，该村通过科学种植与统一管理，红薯种植面积发展到了800多亩。2020年，在石龙区相关扶贫资金的支持下，购置了一批现代化的红薯深加工机器设备，建成两座占地500平方米的农产品标准化厂房及冷冻库，形成集红薯加工、淀粉净化、冷冻、烘干、分拣包装于一体，年加工能力近1500吨。

传统的红薯粉条工艺较为复杂，从筛选、清洗、粉碎、吊包、晾晒，再到揉面、漏丝、定型、2次晾晒、打包，至少需要经过10道工序。“以前做红薯粉条都是纯手工制作，耗时比较长，效率比较低，如今借助现代化机器，结合传统工艺，不影响口感的同时，极大地提高了生产效率，目前一天能生产2000多斤粉条。”王红钦说道。

在销售上，该村打破了延续多年原始散装售卖的局面，进行统一包装、统一标识、统一销售，不仅保证了粉条新鲜、优质，还提高了粉条的售价。“原来每斤八九元的粉条，现在可卖到每斤13元左右。粉条除了在石龙区及周边县市销售，还有一部分销往外省市。”该村党支部书记、村委会主任王建民说。

红薯加工厂不仅解决了红薯销售的问题，激发了村民种植红薯的热情，还为村民提供了许多就业岗位。“我主要负责晾晒与打捆包装，一天可收入80元左右。在家门口上班，我们不但有稳定的收入，还能照顾家里。”村民李素琴高兴地说。

“2022年，我们村红薯加工厂的粉条总产量约8000公斤，销售收入近30万元，今年肯定会增加。”王建民说，“产业是乡村振兴的基础。我们要把红薯深加工产业做强、做精，把粉条变成致富‘金条条’，让大伙儿过上越来越好的生活。”