为进一步推动食品安全属地管理责任和主体责任“两个责任”落实，近日，石龙区全面开展包保干部第二季度督导工作，石龙区人民政府副区长王勇、区政协副主席王国恒对中心幼儿园、龙河高中、圣德易购超市、百邦酒店开展食品安全“两个责任”督导检查。

包保领导一是先后分别深入学校食堂后厨及食品库房，对食品加工环节开展现场检查，详细查看食品进货查验台账、食品留样记录、从业人员健康证等资料，听取学校负责人关于落实食品安全主体责任情况的汇报。二是现场查看超市商品厂名厂址、生产日期、保质期等包装标识，对供货商资质、检验报告及进货验收记录等进行检查。三是对百邦酒店环境卫生、操作加工、标签标识、分色管理、餐具消毒、三防设施、各项台账记录等开展重点监督检查。

王勇指出，校园食品安全关系到全校师生的健康和安全，容不得一丝马虎。学校要落实好主体责任，不断完善食品安全管理体系，全力守护广大师生“舌尖上的安全”。超市要要严格落实食品安全主体责任，切实做到不进、不存、不销假冒伪劣食品以及不符合食品安全标准的食品，坚决防止不合格食品流入市场。

王国恒指出，餐饮经营单位要严格落实食品安全企业主体责任，食品安全总监等相关责任人员要明确岗位职责，依规履职，落实好“日管控、周排查、月调度”工作机制，严格落实各项食品安全管理制度，定期认真开展自查，梳理食品安全风险点，有效处置和化解食品安全风险隐患，守紧守牢食品安全底线。